菫の砂糖漬けというのがあるけれど、金木犀の砂糖漬けがあったら、色といい形といい、香りといい、毒入り金平糖のようでとても可愛い。
小さなケースに入れてポケットに突っ込んで、時折取り出してさりさりと食んだら世界はトパァズ色になる。
…そんなものが欲しくて昔調べたことがあったのだけど、商品として存在するのは「桂花醤」というシロップとジャムの中間のようなもので、香りはいいらしいのだけど色はすっかり褪色してしまっているし、あの愛らしい星の形もないのであった。
菫の砂糖漬けは確か花を湯で洗って水を切り、（ここで卵白をつける場合もある）グラニュー糖をまぶして日陰で乾かす…のだったと思うのだけど、金木犀も同じ製法で砂糖漬けにならないのだろうか。
金木犀は茎と蕊をとらないと苦いと聞いた記憶がある。